Le
20 février 2005 eut lieu à Martel une démonstration
de cavage avec un cochon, dans la cadre de la journée du cochon. Prévenu
par voie d'affichage, je m'y suis rendu, car je n'avais jamais vu caver avec un
cochon. Certes, ce fut un "spectacle", les truffes avaient été
enterrées ... la veille ... dans une prairie, lieu peu commun pour trouver
de la truffe. Mais ce fut intéressant, même si cela ne valait pas
la véritable recherche.